Kilosu 200 Bin TL! Dünyanın En Pahalı Baharatı: 140 Bin Çiçekten Bir Kilogram Çıkıyor
‘Dünyanın en pahalı baharatı’ olarak adlandırılan safranın hasat zamanı geldi. Bu yıl Safranbolu Safran Baharatının kilogram fiyatı yaklaşık 200 Bin Türk Lirası olarak belirlendi.
1 kg safran baharatı elde edebilmek için 80.000 ile 140.000 adet çiçek toplanması gerekiyor.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesi ile özdeşleşen ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak adlandırılan safranın hasadı “7. Safran Festivali” ile birlikte yapılacak.
13-15 Ekim tarihlerinde panel, sunum, sergi, konser, safran üretim alanları gezisi ve safran hasadı gibi etkinliklerle ilçede yapılacak festival öncesi; Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı, Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneğinin katılımıyla tanıtım toplantısı düzenlendi.
Safranbolu Belediye Başkanı Köse, festivalin 13 Ekim’de kortej yürüyüşüyle başlayacağını belirtti. Safranbolu’nun uzun yıllar konaklarıyla turizmde yer aldığını, safranın ön plana çıkarılmasının ihmal edildiğini ifade eden Köse, safranın Safranbolu ve ülke için çok kıymetli bir bitki olduğunu kaydetti.
Festivallerin de tanıtım açısından önemli olduğunu ifade eden Köse, “Uzun yıllardır kesintisiz devam eden Altın Safran Belgesel Film Festivalimiz vardı, ikincisi de Safran Festivalimiz var. Bu şenlik şeklinde başlayıp artık her geçen yıl içerik olarak artarak festival formatına doğru gitmeye başladı. Safran Festivali’mizin ve bu dönemin, Safranbolu’muz için hayırlı olmasını diliyorum. Festivalin ilçenin tanıtımı anlamında maksimum düzeyde fayda getirmesini diliyorum” dedi.
Safranbolu Kaymakamı Yazıcı da Safranbolu’nun hem dünyanın hem de Türkiye’nin önde gelen turizm merkezlerinden birisi olduğunu ifade etti.
Tarihi ilçenin 103 ülkeden misafir ağırladığını aktaran Yazıcı, “Hedefimiz olan yıllık 1,5 milyon turisti ağırlama noktasında emin adımlarla ilerliyor. Yurt içinden ve yurt dışında ilçemize bu güzellikleri görmek için davet ettiğimiz misafirler, sadece dünyanın en özel ve en pahalı bitkilerinden biri olan safran şenliğini hazırlanan etkinliklerin değil, sokakları buram buram tarih kokan dünyanın en özel 20 kentin biri olan bu kenti de doyasıya yaşayacaklar” dedi.
Safran 2023 yılı itibari ile dünyanın en pahalı baharatı olarak biliniyor. Bu yıl Safranbolu Safran Baharatının kilogram fiyatı yaklaşık 200 Bin Türk Lirası. 1 kg safran baharatı elde edebilmek için 80.000 ile 140.000 adet çiçek toplanması gerekiyor.
